Gardemanger

Gardemanger (m/w/d) Gehalt über Kollektivvertrag
(Überzahlung möglich) plus Weihnachts- und Urlaubsgeld

Für diese Wintersaison (ab 12. November 2021 bis 21. April 2022) suchen wir zur Verstärkung unseres  Küchen Teams einen Gardemanger. Ihre Leidenschaft ist die kalte Küche, Vorspeisen und Salate aber es ist für Sie kein Problem auch einmal etwas warmes zu zubereiten. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Team. Karrieremöglichkeiten stehen Ihnen in unserem Hause jederzeit offen! Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich.

QUALIFIKATION
Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/in
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
• Guter sprachlicher Ausdruck Deutsch 
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und der Destination
• Pünktlichkeit und Selbständigkeit
• Flexibilität und Belastbarkeit

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Arbeitskleidung 
• Teamfähigkeit (abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
• Klare Bekenntnis zur Qualität
• Verantwortungsbereitschaft
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Einfühlungsvermögen
• Lernbereitschaft
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art

HAUPTAUFGABEN
Position Gardemanger

• Ist verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation der Speisen auf seinen Posten
• Verantwortlich für die Organisation seines Postens
• Vorbereitung des Mise en Place
• Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
• Gewährleistung des höchst möglichen Standards

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, dann suchen wir Sie.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an
direktion@hotel-valentin.at!